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软件特色

【视频】

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“你尝尝这杯橙汁，加热杀菌后的。”户昕娜递过来一杯色泽略显暗淡的果汁。北京青年报记者尝了一口，一股明显的“蒸煮味”盖住了水果的清新。“这是我们最直观的科研感受。”她说，在实验室里，对果蔬汁、牛奶等食品进行热处理后，微生物指标虽能合格，但精密仪器检测显示，热敏性维生素、多酚等营养成分显著流失，口感上还会出现明显的“蒸煮味”。“杀菌是为了安全，但如果代价是风味和营养的流失，那保存下来的，还是食物原本的样子吗？我们始终在思考，能不能找到一种既能保证食品安全，又能锁住天然新鲜的颠覆性技术。”马涛表示，这份执念让团队坚定了聚焦食品保鲜难题的方向。

“参赛看似偶然，其实是水到渠成。”马涛说。他们渴望将实验室里的技术推向市场，而博士后创新创业大赛这个国家级平台，成了最好的“助推器”和“试金石”。他们的项目直指传统热杀菌技术的根本痛点——高温在杀死微生物的同时，也严重破坏了食品的营养成分、天然风味和色泽。而超高压技术，能在常温甚至低温下实现灭菌，最大限度保留食物的“原生”状态，实现“零添加”锁鲜。

大赛带来的收获远超预期，两人将之概括为“三个提升”。视野方面，与不同领域顶尖博士后团队同台竞技，让他们跳出纯技术视角，学会从商业逻辑、市场定位和未来规划的宏观维度审视项目；资源方面，通过大赛链接了投资机构、产业链上下游企业及地方政府资源，为项目快速落地和规模化应用打开了通道；信心方面，评委与市场的认可，不仅坚定了他们产业化推广的决心，高强度的路演演练更让团队协作与表达能力实现质的飞跃。

厨房用的高压锅压力大概只有0.1兆帕；国之重器蛟龙号潜水艇最大下潜深度7000米时受到的压力大约是70兆帕……600兆帕，相当于要承受约6倍于万米海沟底部的压力。这个听起来令人咋舌的数字，到底是如何得来的呢？“我们通过海量实验澳门沙金官方网站app，绘制了‘压力—时间—灭菌效果’曲线。”户昕娜说，“400-600兆帕，足以对大肠杆菌、李斯特菌等绝大多数致病菌和腐败微生物造成不可逆的物理破坏，达到商业无菌要求。而低于该范围，杀菌效果不佳；再高，设备成本和能耗会指数级增长，边际效应递减。”户昕娜这样形容：600兆帕，就是科学有效性和工程经济性的“甜蜜点”，既保证了杀菌效果，又将设备制造成本和运营成本控制在合理范围，为大规模商业化应用奠定了基础。

技术成熟后，为何选择果蔬汁作为首个规模化落地的领域？“冷链鲜榨果汁价格高，但极易腐败，对保鲜技术需求最迫切。消费者对‘新鲜、天然、无添加’的标签也最敏感。这让超高压技术有了绝佳的应用场景。同时，液态食品更利于压力均匀、瞬时传递，杀菌效果稳定彻底，且果蔬汁的酸性环境本身也能抑制部分微生物，与超高压技术形成了‘1+1>2’的协同效应，进一步提升保鲜效果。”户昕娜分析说，选择果蔬汁作为首个规模化落地领域，背后有着清晰的商业与技术逻辑。

但不同食品品类存在独特的“适配性难题”。对于固态、不均质的食品（如整块肉），压力可能存在穿透死角；对于富含酶的食品，可能无法完全钝化酶活，导致贮藏期风味变化。“这正是我们持续研发的方向。”马涛说，“可能需要结合温和的热处理，或调整产品形态，或精确控制工艺窗口。每一个新品类，都是一座待攻克的技术山头。”

在很多人看来，科研夫妻档意味着工作与生活难以分割，容易产生矛盾。但马涛和户昕娜找到了他们独特的相处之道。“我们更常发生的是‘各抒己见’，不是情绪化的吵架。”户昕娜形容两人的协作是“一个看森林，一个看树木”，“马涛更关注整体逻辑框架和落地方向，而我则聚焦在具体参数的设定上。他的宏观思维能确保大方向不走偏，我的细节把控能堵住很多潜在漏洞。”

科研之路无坦途，两人也有过想放弃的时刻。技术中试阶段，设备运行不稳定、产品合格率波动、资金压力接踵而至，一天深夜，对着“不听话”的设备，“要不要算了”的念头闪过两个人脑海。这时候，“导航员”马涛率先让自己冷静下来，“你还记得读博时那个看似做不出来的课题吗？我们当时也觉得过不去，最后还是扛下来了。这次也一样，肯定有办法，我们再一起拆解看看。”

如何平衡科研伴侣的双重身份？他们核心的秘诀是一句话：“实验室是战友，回家是伴侣。”他们会刻意划分界限，不在家里讨论棘手的工作问题，给生活留出专属空间；更学会了快速切换角色，工作中对事不对人，可激烈争论，回到家则关掉“工作模式”，关心彼此“今天累不累”而非“那个数据对不对”。“信任和欣赏是基础，所有争论都是为了项目更好，而非否定对方。”户昕娜说，这份并肩作战的“战友情”，成了两人感情最好的黏合剂。

说起他们的缘分，也始于硕博连读期间的实验室。当年，马涛负责操作团队里那台烦琐的超高压设备，为所有同学的课题处理样品，常常忙到深夜。“正是这份踏实和担当，让我对他留下了特别好的第一印象。”户昕娜说。而对马涛而言，那段处理过成千上万个样品的经历，让他对设备运行的每一个细节、每一个瓶颈都了如指掌，也为后来核心零部件的升级方案奠定了基础。“你认真做过的每一件事，都会在未来某个时刻回馈你。”马涛感慨道。

谈及未来，马涛和户昕娜的目标清晰而务实。短期内，他们希望通过持续的技术迭代和规模化应用，在未来一两年内，将超高压加工的综合成本再降低20%到30%。“我们最终希望，这项技术不是高高在上的‘奢侈品’，而是能让更多普通消费者都能享受到的基础服务，让大家真切地体验到科技带来的‘新鲜’变革。”户昕娜的话语中透着坚定。

户昕娜进一步解释说，成本降低20%-30%，绝不仅仅是数字变化。这个目标意味着经过整个团队这么多年的积累，可以让“超高压技术”从一个高端选项变成更普适的选择。对行业而言，更多的中小食品企业也有能力采用这项技术来升级产品，从而推动整个食品行业向更健康、更天然的方向发展。“所以，我们的目标不仅是商业上的成功，更希望承担一份社会责任，让美味、营养、健康的食品能够真正地惠及大众。”

【多元】

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在海口美兰国际机场，“空空中转”业务稳定增长，为打通跨区域物流衔接堵点，持续拓展国内转国际中转网络提供了支撑。海口海关所属海口美兰机场海关推广“提前申报”“两步申报”“机坪直提”等便利化通关模式，进一步优化口岸通关操作流程，指导机场开通“空侧直通”通道，压缩冗余物流动线，打破国内、国际货物分区壁垒澳门沙金官方网站app，疏通货物从国内区域转至国际区域的空侧通道。实行“7×24”小时预约通关服务，突破时间限制，响应海南自贸港全天候跨境贸易的运营需求。

【互动】

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座谈会上，民革市委会主委徐毅松、民盟市委会主委陈群、民建市委会主委解冬、民进市委会主委黄震、九三学社市委会主委钱锋、台盟市委会主委刘艳、市工商联主席寿子琪、农工党市委会专职副主委姚捷、致公党市委会专职副主委刘新宇、无党派人士代表俞飚围绕主题先后发言，就“十五五”时期聚焦建设“五个中心”重要使命，更好发挥国家重大战略牵引作用，服务统一大市场建设，优化区域营商环境，前瞻谋划公共服务资源配置布局，加大投资于人力度，加快绿色低碳转型，构建现代化产业体系、培育发展新质生产力等，提出有针对性的意见建议。陈吉宁认真倾听记录，同大家深入交流讨论。他说，上海“十五五”规划编制工作正在有序展开，我们坚持开门编规划，发扬民主、集思广益，开展“百家访谈、万家调研”，广泛听取和收集社会各界意见建议，凝聚各方共识，共同谋划好“十五五”时期上海经济社会发展。大家提出的意见建议，为高质量编制规划提供了重要参考，相关部门要认真梳理吸纳，抓好深化研究。

陈吉宁指出，上海要加快建成具有世界影响力的社会主义现代化国际大都市，“十五五”是乘势而上的全面发力期、转型升级的攻坚决胜期。要与国家发展同频共振，巩固当前经济稳中向好势头，围绕“五位一体”总体布局、“四个全面”战略布局协同发力，着眼落实国家战略、维护国家利益、保障国家安全，推动“五个中心”建设全面加速、“四大功能”整体跃升，带动经济社会高质量发展。要破除瓶颈制约、补齐短板弱项，加快推动产业结构转型、质量效益提升、空间布局优化，深入打好城市转型升级攻坚战，在解决结构性、布局性的深层次问题中推动发展再上新台阶。希望各民主党派、工商联和无党派人士更好发挥人才荟萃、智力密集、联系广泛优势，进一步领会“以科技创新为引领，以改革开放为动力，以国家重大战略为牵引，以城市治理现代化为保障”的核心要义和实践要求，继续就“十五五”时期上海经济社会发展的重大命题深化研究探索，立足上海、放眼全球，多提宝贵建议、多出实招良策，为上海“五个中心”和社会主义现代化建设作出更大贡献。

【极速】

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中新社莫斯科12月2日电 中共中央政治局委员、中央外办主任王毅当地时间2日在莫斯科同俄罗斯联邦安全会议秘书绍伊古共同主持中俄第二十轮战略安全磋商，就涉及两国战略安全利益的重大问题全面、深入沟通，达成新的共识，增进了战略互信。双方一致同意全力落实两国元首在战略安全领域重要共识，推动双方战略协作向更高质量迈进。

王毅表示，今年中俄关系实现高水平发展，双方围绕纪念中国人民抗日战争暨世界反法西斯战争胜利80周年这条主线，共同开展一系列重要高层交往。特别是习近平主席和普京总统在莫斯科和北京两度会晤澳门沙金官方网站app，指引中俄关系在复杂变局中稳步发展，在不确定的世界中从容前行。明年是中俄战略协作伙伴关系建立30周年和两国睦邻友好合作条约缔结25周年，是新时代中俄关系发展进程中的重要节点。双方要巩固战略互信，深化睦邻友好澳门沙金官方网站app，扩大互利合作，服务两国各自经济发展和民族振兴，共同应对层出不穷的新威胁与新挑战，更好维护世界公平正义与和平稳定。

王毅说，中俄战略安全磋商机制是两国就事关国际安全和战略稳定的重大问题深入沟通的重要渠道，也是为维护中俄核心利益开展战略协调的重要平台。机制成立20年来，为落实两国元首重要共识、服务两国战略决策、增进双方政治互信作出积极努力，发挥了重要作用。当前形势下这一机制的价值和意义更加凸显，双方要继续发挥好机制作用，加强战略沟通协作，共同应对外部挑战。

绍伊古表示，当前国际地缘政治复杂演变，全球安全领域挑战增多，俄中作为全面战略协作伙伴有必要加强战略对表。两国元首今年两次会晤，为俄中关系发展指明方向，提供动力。俄中战略协作处于史无前例的高水平，这符合两国国家利益，有利地区和世界和平。俄中在相互尊重基础上发展双边关系，不受外界干扰。俄方坚定恪守一个中国原则，坚决支持中方在台湾、涉藏、涉疆及香港等问题上的立场，愿同中方一道落实两国元首共识，密切双边合作，共同推动建立更加公平合理的多极化世界。

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