现代旅游企业成本控制论析【原创资料下载】

现代旅游企业成本控制论析宁夏财经职业技术学院 王春芳 摘 要 ： 在当前旅游市场激烈竞争的态势下 ， 成本控制与管理成为旅游企业立于不败之地的关键。 应当从科学界定成本控制范围， 掌握基本的成本控制原则和方法， 采取一系列的控制措施， 注重日常成本的控制出发， 加强旅游企业的成本控制与管理。关键词 ： 旅行企业 成本控制 系统工程中图分类号 ： 文献标识码 ： A 文章编号 ： 1005010)10(b)是在产品生产及劳务服务过程中付出的各种费用。 进行成本控制的旅游企业一般为具有独立经营权限的旅行社、 旅游宾馆 (饭店 )、 旅游车船公司 (队 )和旅游服务公司等自收自支企业。 成本控制是旅游企业在经营过程中， 依据一定的成本计划和成本标准要求，对生产和服务过程中的费用消耗和支出， 采取一定的方法进行监督和调节的过程。 成本控制作为直接影响企业效益和竞争力的关键要素， 历来备受旅游企业的关注。1 旅游企业成本控制范围的界定在成本控制中， 旅游企业首先应当划定控制的范围， 从不同的成本视角出发， 成本控制的范围有不同的界定。成本与经营业务量的关系来看， 旅游企业的成本包括固定不变成本、 变动成本和混合成本第一， 固定成本即为固定不变的成本， 是指企业在经营中， 在相对稳定的时间段内 (如一年或一年内 )， 其成本费用支出不变， 不会因经营业务量的变化而同步变化的成本。 如： 企业各类管理职员薪金和津贴、 企业的贷款利息、 设备折旧费、 办公消耗费用等。 第二，变动成本也叫可变成本， 是随着的经营变化， 根据业务量的大小而随之变化的费用部分。 其主要构成为旅游企业在进行旅游经营中发生的各项费用开支内容。 如： 餐饮原料进购费用、 宾馆用品、 旅行团的租车费用、 导游费用、 门票费用等。 第三， 混合成本也是半固定成本和半可变成本， 是界于固定成本和可变成本之间的一种成本，既不是固定不变， 支出稳定的费用， 也不是随企业业务量的变动而同步变动的费用， 比如旅游企业的电话费、 水电费、 固定设备维护等。 典型的混合成本支出是其中较为典型的 ,就是电话费用支出， 其中既包含固定开支， 如月租金、 来电显示费， 也包括非固定支出， 如打电话的区域和次数不同而发生的电话费用不同。管理责任来看， 旅游企业的成本包括可控成本和不可控成本两个方面的费用开支可控成本是指旅游企业在生产经营期间， 能够凭借相关的参照和经验， 可以预见的、 能够确定的项目开支内容及预计发生费用，对于旅游产业链的发展提出了很高的要求和重要的推动作用。游体验消费是全面的消费， 它促进旅游产业链的全面发展由于旅游体验消费本身就是一种高层次的消费， 需要的一种全面的满足消费， 因此这种消费要求是全过程的。 这就要求有高度发展的旅游产业链作为消费支撑， 需要围绕吃、 住、 行、 游、 购、 娱等六大要素， 进行多层次、 综合性的旅游资源开发， 需要在房地产、 休闲、 娱乐等一系列产业方面的全面发展， 从而为游客提供全方位、 多层面的消费服务， 实现旅游产业由 “门票经济” 向 “产业经济” 转向。游体验消费是优质的消费， 它推进旅游产业链的优质发展旅游体验消费的发展是基于游客消费的更加成熟、 经验的日益丰富， 它对吃、 住、 行、 游、 购、 娱的需求不但是全面的， 更是优质的。 它由从 “走马观花” 到 “下马赏花” ， 对旅游全过程的关注更加注重内涵而非形式， 因此， 它要求各个旅游链条上的发展质量更高，对交通、 住宿、 娱乐与消费更加挑剔。 因此， 在旅游产业的各个环节中， 更要重视客户关系， 真正实现以客户为中心， 以客户为上帝， 满足他们在旅游体验方面的更高要求。游体验消费是多样化的消费， 它促进旅游产业链的多样化发展在旅游体验消费中， 旅游者不再追求单纯的观光与娱乐， 其休闲化、 个性化和参与化的变迁趋势明显， 人们更加重视多样化、 新颖独特、 具有丰富个人经历与感受的旅游活动， 因此， 在旅游产业链的各个服务环节， 不再是提供简单的吃、 住、 行、 玩、 购服务， 而是附加了不同内涵与形式的更加丰富的旅游活动。可见， 在旅游体验消费时代， 由于旅游者消费观念和消费需求的深刻变化， 推进了旅游产业链为了满足游客的消费享受和自我发展， 而在内容、 质量、 形式等方面的显著变化与发展。 3 旅游体验需求中的旅游产业链扩展从旅游体验消费的需求来看， 现代旅游产业链应当在横向、 纵向与综合带动以下几方面扩展：(1)在广度扩展方面， 旅游产业各部门应当逐渐融合发展， 由小