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软件特色

【视频】

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“你尝尝这杯橙汁，加热杀菌后的。”户昕娜递过来一杯色泽略显暗淡的果汁。北京青年报记者尝了一口，一股明显的“蒸煮味”盖住了水果的清新。“这是我们最直观的科研感受。”她说澳门新萄京382223官网版，在实验室里，对果蔬汁、牛奶等食品进行热处理后，微生物指标虽能合格，但精密仪器检测显示，热敏性维生素、多酚等营养成分显著流失，口感上还会出现明显的“蒸煮味”。“杀菌是为了安全，但如果代价是风味和营养的流失，那保存下来的，还是食物原本的样子吗？我们始终在思考，能不能找到一种既能保证食品安全，又能锁住天然新鲜的颠覆性技术。”马涛表示，这份执念让团队坚定了聚焦食品保鲜难题的方向。

“参赛看似偶然，其实是水到渠成。”马涛说。他们渴望将实验室里的技术推向市场，而博士后创新创业大赛这个国家级平台，成了最好的“助推器”和“试金石”。他们的项目直指传统热杀菌技术的根本痛点——高温在杀死微生物的同时，也严重破坏了食品的营养成分、天然风味和色泽。而超高压技术，能在常温甚至低温下实现灭菌，最大限度保留食物的“原生”状态，实现“零添加”锁鲜。

大赛带来的收获远超预期，两人将之概括为“三个提升”。视野方面，与不同领域顶尖博士后团队同台竞技，让他们跳出纯技术视角，学会从商业逻辑、市场定位和未来规划的宏观维度审视项目；资源方面澳门新萄京382223官网版，通过大赛链接了投资机构、产业链上下游企业及地方政府资源，为项目快速落地和规模化应用打开了通道；信心方面，评委与市场的认可，不仅坚定了他们产业化推广的决心，高强度的路演演练更让团队协作与表达能力实现质的飞跃。

厨房用的高压锅压力大概只有0.1兆帕；国之重器蛟龙号潜水艇最大下潜深度7000米时受到的压力大约是70兆帕……600兆帕，相当于要承受约6倍于万米海沟底部的压力。这个听起来令人咋舌的数字，到底是如何得来的呢？“我们通过海量实验，绘制了‘压力—时间—灭菌效果’曲线。”户昕娜说，“400-600兆帕澳门新萄京382223官网版，足以对大肠杆菌、李斯特菌等绝大多数致病菌和腐败微生物造成不可逆的物理破坏，达到商业无菌要求。而低于该范围，杀菌效果不佳；再高，设备成本和能耗会指数级增长，边际效应递减。”户昕娜这样形容：600兆帕，就是科学有效性和工程经济性的“甜蜜点”，既保证了杀菌效果澳门新萄京382223官网版，又将设备制造成本和运营成本控制在合理范围，为大规模商业化应用奠定了基础。

技术成熟后，为何选择果蔬汁作为首个规模化落地的领域？“冷链鲜榨果汁价格高，但极易腐败，对保鲜技术需求最迫切。消费者对‘新鲜、天然、无添加’的标签也最敏感。这让超高压技术有了绝佳的应用场景。同时，液态食品更利于压力均匀、瞬时传递，杀菌效果稳定彻底，且果蔬汁的酸性环境本身也能抑制部分微生物，与超高压技术形成了‘1+1>2’的协同效应，进一步提升保鲜效果。”户昕娜分析说，选择果蔬汁作为首个规模化落地领域，背后有着清晰的商业与技术逻辑。

但不同食品品类存在独特的“适配性难题”。对于固态、不均质的食品（如整块肉），压力可能存在穿透死角；对于富含酶的食品，可能无法完全钝化酶活，导致贮藏期风味变化。“这正是我们持续研发的方向。”马涛说，“可能需要结合温和的热处理，或调整产品形态，或精确控制工艺窗口。每一个新品类，都是一座待攻克的技术山头。”

在很多人看来，科研夫妻档意味着工作与生活难以分割，容易产生矛盾。但马涛和户昕娜找到了他们独特的相处之道。“我们更常发生的是‘各抒己见’，不是情绪化的吵架。”户昕娜形容两人的协作是“一个看森林，一个看树木”澳门新萄京382223官网版，“马涛更关注整体逻辑框架和落地方向，而我则聚焦在具体参数的设定上。他的宏观思维能确保大方向不走偏，我的细节把控能堵住很多潜在漏洞。”

科研之路无坦途，两人也有过想放弃的时刻。技术中试阶段，设备运行不稳定、产品合格率波动、资金压力接踵而至，一天深夜，对着“不听话”的设备，“要不要算了”的念头闪过两个人脑海。这时候，“导航员”马涛率先让自己冷静下来，“你还记得读博时那个看似做不出来的课题吗？我们当时也觉得过不去，最后还是扛下来了。这次也一样澳门新萄京382223官网版，肯定有办法，我们再一起拆解看看。”

如何平衡科研伴侣的双重身份？他们核心的秘诀是一句话：“实验室是战友，回家是伴侣。”他们会刻意划分界限，不在家里讨论棘手的工作问题，给生活留出专属空间；更学会了快速切换角色，工作中对事不对人，可激烈争论，回到家则关掉“工作模式”，关心彼此“今天累不累”而非“那个数据对不对”。“信任和欣赏是基础，所有争论都是为了项目更好，而非否定对方。”户昕娜说，这份并肩作战的“战友情”澳门新萄京382223官网版，成了两人感情最好的黏合剂。

说起他们的缘分，也始于硕博连读期间的实验室。当年，马涛负责操作团队里那台烦琐的超高压设备，为所有同学的课题处理样品，常常忙到深夜。“正是这份踏实和担当，让我对他留下了特别好的第一印象。”户昕娜说。而对马涛而言，那段处理过成千上万个样品的经历澳门新萄京382223官网版，让他对设备运行的每一个细节、每一个瓶颈都了如指掌，也为后来核心零部件的升级方案奠定了基础。“你认真做过的每一件事，都会在未来某个时刻回馈你。”马涛感慨道。

谈及未来，马涛和户昕娜的目标清晰而务实。短期内，他们希望通过持续的技术迭代和规模化应用澳门新萄京382223官网版，在未来一两年内，将超高压加工的综合成本再降低20%到30%。“我们最终希望，这项技术不是高高在上的‘奢侈品’，而是能让更多普通消费者都能享受到的基础服务，让大家真切地体验到科技带来的‘新鲜’变革。”户昕娜的话语中透着坚定。

户昕娜进一步解释说，成本降低20%-30%，绝不仅仅是数字变化。这个目标意味着经过整个团队这么多年的积累，可以让“超高压技术”从一个高端选项变成更普适的选择。对行业而言，更多的中小食品企业也有能力采用这项技术来升级产品澳门新萄京382223官网版，从而推动整个食品行业向更健康、更天然的方向发展。“所以，我们的目标不仅是商业上的成功，更希望承担一份社会责任，让美味、营养、健康的食品能够真正地惠及大众。”

【多元】

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中新网12月3日电 国务院台办12月3日举行例行新闻发布会。有记者提问：据报道，“从从容容、游刃有余，匆匆忙忙、连滚带爬”成为2025年十大流行语，该句出自改编民进党籍民意代表王世坚“没出息”的网络歌曲，王世坚也因此受到关注。近日，王世坚被问及是否会去大陆交流，抛出所谓“用‘台湾护照’而非台胞证”等“四个条件”，并称“自己会是最后一个踏上大陆的台湾人”。对此有何评论？

【互动】

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各地公安机关坚持依法严厉打击，对猎捕、收购、分销、经营利用鸟类等野生动物的相关上中下游犯罪开展立体化打击，坚决摧毁了一批犯罪网络、铲除了一批犯罪团伙、斩断了一批犯罪链条。工作中，公安机关坚持网上网下结合，以数据线索研判支撑线下精准打击；突出打击重点，重拳打击利用非法工具从事危害鸟类等野生动物犯罪活动，全面清缴改装无人机及“坠箭”、射钉枪、猎夹、捕鸟网、绝户网等作案工具，坚决消除社会安全隐患。同时，密切部门联动，积极会同有关部门健全打击涉野生动物犯罪协作机制，强化行刑衔接，畅通双向移送通道，推动共治共管澳门新萄京382223官网版，斩断黑灰产业链；强化警种协同，加强区域协作，依托“专业+机制+大数据”新型警务运行模式，有效提升打击、保护、治理效能；广泛发动群众，上线运行全国环食药犯罪线索举报平台，及时受理群众举报涉鸟类等野生动物犯罪线索；加强法治宣传教育，通过以案释法、以案示警等多种方式，增强群众法治意识和野生动物保护意识。

近期，辽宁省大连市公安机关侦破系列危害珍贵、濒危野生动物案，抓获犯罪嫌疑人13名，现场查获国家一级保护野生鸟类黄胸鹀1.2万余只澳门新萄京382223官网版，涉案价值3900余万元。经查，2025年5月，犯罪嫌疑人张某宝多次非法猎捕国家保护野生鸟类，并收购他人非法猎捕的国家保护野生鸟类转卖给犯罪嫌疑人姜某，再由姜某将野生鸟类育肥后对外销售。

近期，河南省商丘市公安机关侦破一起危害珍贵、濒危野生动物案，抓获田某建等犯罪嫌疑人12名澳门新萄京382223官网版，现场查获国家二级保护野生鸟类画眉鸟10只，查证落实涉案画眉鸟130余只。经查，2024年5月至2025年3月，犯罪嫌疑人田某建、管某伟等人，明知画眉鸟属于国家重点保护野生动物，在未取得相关管理部门许可情况下，从熊某配处购买画眉鸟并进行分销，形成一条非法猎捕、收购、运输出售国家重点保护鸟类犯罪产业链。

2025年10月，贵州省六盘水市公安机关侦破一起非法狩猎案，抓获犯罪嫌疑人2名，现场查获“三有”保护野生动物棕头鸦雀20余只。经查，2024年8月至2025年6月期间，犯罪嫌疑人余某、李某朋伙同他人以踏笼诱捕的禁用方法猎捕棕头鸦雀，并通过微信群进行拍卖，共出售棕头鸦雀400余只，涉案金额12万余元。

四、重庆永川公安机关侦破陈某等人非法狩猎案  2025年9月，重庆市永川区公安机关侦破一起非法狩猎案，抓获犯罪嫌疑人4名，现场查获非法猎获的野生动物果子狸等10余只、围猎用猎犬3只。经查，2025年3月至案发，犯罪嫌疑人陈某、蒋某国等4人多次在禁猎期进入某森林公园域内，利用科技设备、猎犬等方式进行歼灭性围猎，猎获的野生动物被用于食用或出售牟利。

【极速】

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